Sign in/Register
Store finder

Творец эмоций, Гвидо Гобини каждый день работает с огромной увлеченностью, ставя перед собой все новые задачи. В интервью «200 шагам», ремесленник шоколада, как он сам себя любит называть, рассказывает о своем творческом характере, позволившем ему выделиться из общей массы и создавать сенсационные неожиданные вкусы.

'Нет пределов совершенству' - эта философия вдохновляет в работе Гвидо Гобино, который, начиная с 90-х годов, ведет исследования, экспериментирует и вносит новизну в свои маленькие произведения искусства, способные удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.

Туринец по рождению, он с раннего детства дышал в семье ароматом какао, впитывая в себя его вкус, и постепенно научился создавать собственные ароматы и вкусы. Он считается создателем одной из самых вкусных конфет джандуйоти, его талант заключается в нахождении равновесия между традиционным вкусом и новизной. Старинные туринские рецепты, творческий подход и увлеченность являются секретными ингредиентами итальянского мастера шоколада. Первый шаг для получения безупречного шоколада - это вдохновение.

''Обычно все начинается с определенного ощущения, специи, особого аромата. Именно это вызывает желание найти тот особый вкус и соединить его с шоколадом'.

Подталкиваемый безудержной страстью, заставляющей его работать целый день и просыпаться по ночам, думая о новых рецептах, Гобино соединяет свой двадцатилетний опыт работы со стремлением к инновациям для создания новых неожиданных сочетаний, обладающих чем-то совершенно особенным. Работа в общей команде является другим важнейшим фактором, необходимым для получения выдающегося продукта:

'Нужно работать с увлеченными людьми, разделяющими ваши цели'.

В интервью для «200 Шагов», Гвидо Гобино рассказал, каким образом чувства вовлечены в процесс создания и дегустации шоколада: зрительный импульс, вкусовые и обонятельные ощущения сливаются в единое целое, создавая незабываемое воспоминание.

ПРОСМОТРЕТЬ ВСЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ 200 STEPS

THE LOOK

Элегантный облик, подходящий к любому случаю. На первый план выходит черный бархатный пиджак на двух пуговицах, в сочетании с серыми брюками из шерсти с шелком, белая хлопчатобумажная рубашка и классические ботинки из телячьей кожи.


ПОДРОБНЕЕ